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Wenn im Herbst die Bäume ihr buntes Kleid abwerfen, beginnt für viele die große Aufräumaktion im Garten: Harken, kehren, abtransportieren. Doch halt! Was für uns nach „Herbstchaos“ aussieht, ist in Wahrheit ein wertvoller Naturkreislauf, den wir im Garten unbedingt nutzen sollten. Denn: Laub ist kein Müll – es ist Mulch, Dünger und Lebensraum zugleich.

Wenn Dein Kräutergarten oder Balkon im Spätsommer üppig grünt, ist die beste Zeit, Deine Schätze zu ernten und für den Winter zu bewahren. Denn frische Kräuter sind viel mehr als nur Würze – sie stehen für Duft, Heilung, Geschmack und Gartenfreude. Doch nicht jede Konservierungsmethode passt zu jeder Pflanze. Manche verlieren beim Trocknen ihr Aroma, andere werden beim Einfrieren matschig. In diesem Beitrag erfährst Du, welche Methode für welches Kraut ideal ist,

Ein abgeerntetes Beet ist kein Ende, sondern eine Einladung. Wer im Sommer regelmäßig kleine Mengen nachsät, kann über viele Wochen hinweg frische Kräuter, Salate und Gemüse ernten — im Garten, Hochbeet oder auf dem Balkon.

Ein Topf Basilikum, eine sonnenwarme Tomate, eine krumme Karotte aus der Erde: Selbstversorgung muss nicht perfekt sein. Sie beginnt klein — und verändert doch unseren Blick auf Lebensmittel, Natur und das, was uns wirklich nährt.

Jedes Jahr Mitte Mai richten sich Gärtnerinnen und Gärtner gespannt nach einem alten Wetterphänomen: Den Eisheiligen. Sie gelten als die letzte Kälteperiode des Frühjahrs, nach der endlich auch empfindliche Pflanzen ins Freiland dürfen. Jetzt ist es bald soweit – das lange Warten hat ein Ende!

Die sogenannte Drei-Schwestern-Methode gehört zu den bekanntesten traditionellen Mischkulturen überhaupt. Gemeint ist der gemeinsame Anbau von Mais, Bohnen und Kürbis auf derselben Fläche. Was auf den ersten Blick einfach klingt, ist in Wirklichkeit ein über lange Zeit entwickeltes Anbausystem, in dem sich die drei Pflanzen funktional ergänzen. Der Mais wächst in die Höhe und dient den Bohnen als Rankhilfe. Die Bohnen binden über ihre Wurzelsymbiose Stickstoff und tragen so zur Nährstoffversorgung im Beet bei. Der Kürbis breitet sich flach aus, beschattet den Boden und hilft, Feuchtigkeit im Beet zu halten. So entsteht ein kleines Pflanzensystem, das den Boden schützt, Platz gut nutzt und mehrere Ernten auf einmal ermöglicht.