Die Bachminze ist eine in Mitteleuropa heimische wilde Minze mit starkem aber sehr edlem Aroma. Sie stammt ursprünglich aus Nordafrika und wächst bevorzugt am Ufer von Bächen, auf Feuchtwiesen oder in flachen Gewässern. Das antiseptisch wirkende ätherische Öl der Wasserminze gilt als besonders wertvoll. Sie war eine der Ausgangsarten in der Zucht der Pfefferminze (Menta x piperita). Auch als Zierpflanze zur Teichbepflanzung ist sie mit ihren rosa-violetten Blüten sehr gut geeignet. Wenn sie als Gewürz angewendet wird, muss sie sparsam eingesetzt werden, da das leicht scharfe Aroma sehr durchsetzungsfähig ist. Besonders beliebt ist die Zubereitung der Blätter als Tee, der nicht nur wohlschmeckend, sondern auch medizinisch wirksam ist. Er wirkt fiebersenkend und lindernd bei Kopfschmerzen. Für Kräuterkissen oder Badezusätze ist das Kraut der Wasserminze ideal geeignet.
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