Heilendes

In alten Mythen wird oft erzählt, die Menschen hätten durch die Beobachtung von Tieren gelernt welche Heilpflanzen bei welchen Leiden helfen würden. Tatsächlich scheinen viele Tiere instinktiv zu wissen, welches das beste Kraut für ihr

gesundheitliches Problem ist. In Europa waren die alten Griechen vermutlich die ersten, die das Wissen über Heilkräuter schriftlich aufzeichneten. Später gelangte dieses Wissen, zusammen mit Heilpflanzen aus dem Mittelmeerraum in den mittelalterlichen Klostergärten, weiter nach Norden. Viele dieser Pflanzen sind gleichfalls Medizin und Gewürz.