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Alte Gemüsesorten Samen

Dieses Gemüse überzeugen durch viele Eigenschaften. Sie sind oft äußerst anspruchslos und widerstandsfähig. Sie bringen Vielfalt und Geschmack in die Küche und sind reich an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.
Frisee Salat 'Pancalieri' (Cichorium endivia)
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Bischofsmütze Turban-Kürbis (Cucurbita maxima)
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Kürbis 'Golden Hubbard' (Cucurbita maxima)
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Kürbis 'Marina di Chioggia' (Cucurbita maxima)
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Rote Lauchzwiebel (Allium fistulosum)
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Zwiebel 'Lange Rote von Florenz' (Allium cepa)
Empfehlung
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Wirsing 'Bonner Advent' (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.)
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Schwarzwurzeln 'Einjährige Riesen' (Scorzonera hispanica)
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Rettich 'Ostergruß' (Raphanus sativus)
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Radicchio 'Palla Rossa' (Cichorium intybus var. foliosum)
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Prunkbohne, Feuerbohne 'Preisgewinner' (Phaseolus coccineus)
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Steirischer Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca)
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Markerbse 'Wunder von Kelvedon' (Pisum sativum L. convar. medullare)
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Kürbis 'Grosser Gelber Zentner' (Cucurbita maxima)
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Violetter Kohlrabi 'Blauer Delikatess' (Brassica oleracea var. gongylodes)
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Großer Sauerampfer (Rumex acetosa)
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Filetbohnen 'Delinel' (Phaseolus vulgaris)
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Blut-Ampfer (Rumex sanguineus)
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Bleich-Spargel 'Ruhm von Braunschweig' (Asparagus officinalis)
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Bataviasalat 'Grazer Krauthäuptel' (Lactuca sativa)
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Häufig sind diese Heirloom-Gemüse noch ursprünglicher und näher an der eigentlichen Wildpflanze, weswegen sie meistens widerstandsfähiger und aromatischer sind, aber auch weniger Ertrag erbringen als die modernen Kultursorten. Tatsächlich sind viele alte Gemüsesorten aus unserem heutigen Speiseplan verschwunden, weil sie sich nicht so einfach, kostengünstig und wirtschaftlich im Erwerbsanbau anbauen lassen.

Zum Glück findet eine deutliche Rückbesinnung auf alte Sorten statt. Mehr Menschen bauen wieder selber Gemüse an und machen sich auf die Suche nach diesen verschollenen Delikatessen. Viele der Samen haben in Kleingärten und Gärtnereien mit Sinn für das Besondere unverändert die Zeit überdauert und haben noch jetzt die selben Eigenschaften wie zum Zeitpunkt ihrer Züchtung, der manchmal Jahhunderte zurückliegen kann.