Im Februar ist es eigentlich nicht mehr auszuhalten mit der winterlichen Gärtnerpaus. Es gibt jetzt auch schon einige Pflanzen, die im Haus vorgezogen werden sollten, damit man im Herbst deren Früchte ernten kann wie beispielsweise Auberginen und Artischocken. Sollte der Boden nicht gänzlich gefroren sein, so kann man auch bereits die Aussaat der Dicken Bohn im Freiland beginnen. Je früher desto besser, weil später im Jahr der Befall durch die schwarze Bohnenlaus immer wahrscheinlicher wird. Auch die Saat von Spinat und Karotten dürfen schon ins Freiland ausgebracht werden. Dieses Aussaatset enthält Bio-Saatgut für die folgenden Kulturpflanzen:
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