Artischocken und Knollenfenchel eignen sich gut als Fruchtfolge in einem Jahr, denn die Artischocke ist bereits im Juli bereit für die Ernte und der Knollenfenchel wird dann erst im Freiland ausgesät. Salat eignet sich hervorragend als Unterpflanzung und Lückenfüller. Im Gegensatz zur Artischocke, ist er ein Flachwurzler und steht damit in keiner Konkurrenz. Der Salbei mag den Fenchel und liefert gleich das richtige Aroma für viele Rezepte der mediterranen Küche.
Folgende Pflanzensorten sind in diesem Mischkultur-Samenset enthalten:
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Violette Artischocke 'Violetto di Chioggia' (Cynara cardunculus)
Artischockensorte mit violetten Blütenknospen.
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Knollenfenchel Fenchel 'Romanesco' (Foeniculum vulgare var. azoricum)
Eine italienische Gemüse-Fenchel Sorte.
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Pflücksalat 'Salad Bowl' (Lactuca sativa)
Wunderschöner nachwachsender Eichblattsalat für eine lange Ernte.
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Echter Salbei (Salvia officinalis)
Traditionelle Gewürz- und Heilpflanze mit mediterraner Herkunft. Gut geeignet zum Würzen von Fleisch und Fisch und unbedingt notwendig für das perfekte 'Saltimbocca'.
Jeweils ein Samentütchen pro Pflanzensorte.
Die Mischkultur ist gleichzeitiger
Fruchtwechsel auf einem Beet, so wie es die Natur vormacht. Obwohl der Konkurrenzkampf zwischen den Pflanzen sehr groß ist, da jeder die besten Licht-, Wasser- und Nährstoffverhältnisse für sich beansprucht, gibt es immer wieder sogenannte 'gute Nachbarn'. Dieser Begriff meint Pflanzenarten, die gut nebeneinander leben können, weil sie sich nicht gegenseitig stören, sondern sich sehr häufig tatsächlich unterstützen und stärken. Auch im Gemüsebeet kann so eine gute Nachbarschaft erzeugt werden.
Wir haben eine Serie von Mischkultur-Samensets entwickelt. Jedes Set beinhaltet 3 bis 6 Pflanzensorten, die sich sehr gut für den Anbau in Mischkultur eignen. In den meisten Fällen handelt es sich um Gemüse- und Kräutersorten. Möglich ist die Mischkultur abwechseln in Reihen, innerhalb einer Reihe oder auch kunterbunt gemischt wie es beim Squarefood-Gardening vorkommt.
Die direkten Nachbarpflanzen sollen sich ergänzen und nicht bedrängen. Idealerweise findet man also Nachbarn wie beispielsweise Möhre und Salat (Tiefwurzler und Flachwurzler) oder
Kohl und
Erbsen (
Starkzehrer und
Schwachzehrer) oder Mais und
Kürbis (Sonnenanbeter und Schattenliebhaber).
