Oriental Greens sind verschiedene Blattgemüse, die in der asiatischen Küche weit verbreitet sind und häufig in Gerichten wie Stir-Fry, Suppen und Salaten verwendet werden. Sie zeichnen sich durch ihre zarten Blätter, ihr vielfältiges Aroma und ihre Nährstoffdichte aus.
Gängige Sorten von Oriental Greens sind Bok Choy, Pak Choi, Tatsoi, Mizuna, Senfkohl und Choy Sum, um nur einige zu nennen. Sie bieten ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von mild und knackig bis würzig und bitter. Du kannst sie roh in Salaten, kurz angebraten im Wok oder zum Kochen in Suppen und Eintöpfen verwenden.
Dieses Samenset enthält 5 sehr gesunde asiatische Blattgemüsesorten, deren schnellwachsende kleinen Blätter auch als hervorragende Microgreens geerntet werden können:
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Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis)
Komatsuna ist ein chinesisches Blattgemüse mit knackigen Stängeln und würzigem Geschmack.
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Chinesischer Brokkoli Kai-Lan (Brassica oleracea)
Die Blätter und fleischigen Blattstiele dieser Kohlsorte werden in der chinesischen Küche viel verwendet.
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Roter Blattsenf 'Red Giant' (Brassica juncea)
Liefert eine ganze Saison rote bis rot-grüne knackige Blätter mit einem senfartigen, scharfen Aroma. Gut als Schnittsalat oder auch im Wok.
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Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis)
Eine traditionelle asiatische Blattkohlsorte mit hervorragendem Geschmack.
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Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica)
Ein schnell wachsendes leicht pfeffriges, asiatisches Blattgemüse, das laufend geerntet werden kann.
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Gemüsesorte.
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