Berglauch (Allium senescens) Samen

Auf Bergwiesen wild wachsende Zwiebelart mit süss-pfeffrigem Knoblaucharoma. Sowohl Zwiebeln wie auch das Laub können gegessen werden.
Inhalt: Ca. 100 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft.

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Beschreibung
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Der Johannislauch ist eine alte Bauerngarten-Pflanze. Das Zwiebelgewächs kommt wild auf Bergwiesen vor (Berglauch) und gilt als gefährdet, wird aber auch regional im Hausgarten kultiviert. Im Westfälischen Raum wird er auch heute noch angebaut.

Der Name Johannislauch kommt vermutlich daher, dass die Zwiebelchen nach altem Brauch am 24. Juni, dem Johanni-Tag geerntet werden. Allium senescens ssp. montanum, Syn: Allium lusitanicum teilt sich den Namen mit dem Lemgoer Johannislauch (Allium x cornutum), der sich allerdings nicht aus Samen ziehen lässt, da er sterile Blüten hervorbringt und nur vegetativ vermehrt wird.

Es können sowohl die Zwiebeln als auch das Laub (wie Schnittlauch, jedoch kräftigerer Zwiebelgeschmack) verwendet werden. Die etwa 1 cm großen, in Rhizomen angeordneten Zwiebelchen schmecken süß-pfeffrig, mit leichtem Knoblaucharoma. Wer möglichst viele davon ernten möchte (jede Pflanze bildet einen Wurzelstock mit mehreren Zwiebeln, der sich leicht teilen lässt) sollte sich jedoch mit der Laubernte zurückhalten, um die Pflanzen nicht unnötig auszuzehren.

Auch die hübschen rosa Blüten sind roh essbar und haben ein feines Knoblaucharoma, was sie sehr gut als dekoratives Element in Salaten oder auf Häppchen zur Geltung kommen lässt. Ganz allgemein ist diese Sorte wegen ihres schönen Wuchses auch als Zierlauch verwendbar.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Amaryllidaceae
Verwendung:	Schnittblume Zierpflanze
Lebenszyklus:	Mehrjährig
Wuchshöhe:	20-60 cm
Blütezeit:	Juli August

Anbauhinweise

Bodenart:	Nährstoffreich Humos
Aussaattiefe:	1 cm
Pflanzabstand:	20 cm
Reihenabstand:	20 cm
Sonnenlicht:	Volle Sonne
Wasserbedarf:	Mittel
Aussaatzeit Freiland:	Februar März April
Keimtemperatur:	15-20°C

Die Samen von Allium Senescens benötigen, anders als viele andere Lauchgewächse, keine Kälteperiode um zu keimen und können im Frühjahr direkt ins Freiland gesät werden. Es empfiehlt sich jedoch für kräftigere Pflänzchen die Vorkultur im Haus. Eher trockener Standort mit durchlässigem Boden eignet sich gut. Randpflanzung im Steingarten ist möglich.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Allium senescens ssp. montanum, A. lusitanicum, A. glaucum
Englische Namen:	German Garlic

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Lecker Lauch

Poschi , 13.11.2006

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