Schwarzkümmel (Nigella sativa) Bio Saatgut

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Schwarzkümmel (Nigella sativa) Bio Saatgut

Schwarzkümmel stammt aus der Gebiet des heutigen Irak. Die Samen sind ein wichtiges orientalisches Gewürz. Aus ihnen wird auch das wertvolle Schwarzkümmelöl gepresst.
Inhalt: Ca. 175 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft

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Artikelnummer: NIG02-BIO

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Beschreibung
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Der Echte Schwarzkümmel stammt aus der Gebiet des heutigen Irak und ist eine niedrig wachsende, wärmeliebende einjährige Pflanze mit bläulich-weißen Blüten, die selten als Zier-, wesentlich häufiger als Nutzpflanze kultiviert wird. Wenngleich der Name eine Ähnlichkeit nahelegt, ist er weder mit dem echten Kümmel, noch dem Kreuzkümmel verwandt.

Schwarzkümmel-Samen, die oft unter ihrem indischen Namen Kalonji verkauft werden, sind ein wichtiges orientalisches Gewürz für Fladenbrot, Hülsenfrüchte und viele andere Speisen. Sie werden traditionell wegen ihrer blähungslindernden Wirkung über verschiedenste eher schwer verdauliche Mahlzeiten gestreut, oder für intensiveres Aroma in Currys zunächst in Öl angeröstet. Der Geschmack erinnert an Sesam, Oregano und wilden Thymian.

Auch in Deutschand ist die Pflanze schon lange als Backgewürz bekannt. Sie kam zumeist in den Schwarzbrotrezepten jüdischer Bäckereien zum Einsatz und trägt auch den Beinamen Brotwurz.

Das aus den Samen gepresste Öl ist als Heilmittel sehr begehrt. Es wird in der ayurvedischen Medizin bevorzugt zur Behandlung von Magen- und Schwangerschaftsbeschwerden eingesetzt.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Ranunculaceae
Blütenfarbe:	Weiß Blau
Lebenszyklus:	Einjährig
Wuchshöhe:	20-60 cm
Blütezeit:	Juni Juli August

Anbauhinweise

Aussaattiefe:	0.5 cm
Pflanzabstand:	20 cm
Reihenabstand:	20 cm
Sonnenlicht:	Volle Sonne
Keimdauer:	2-3 Wochen
Keimtemperatur:	15-20°C
Aussaatzeit Freiland:	März April

Einjähriges Kraut. Freilandaussaat ab März möglich. Liebt sonnige Standorte. Achtung: Samen nur aussäen, nicht zum Verzehr geeignet.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Nigella sativa, N. cretica
Deutsche Namen:	Brotwurz, Schwarzkümmel, Zwiebelsame

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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