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Wasserspinat (Ipomoea aquatica) Samen

Kangkong – in Südostasien Grundnahrungsmittel, bei uns ein Geheimtipp für sonnige Feuchtbeete.
Inhalt: Ca. 20 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft

20,82 kr.

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Artikelnummer: IPO02

GTIN: 4251420504562

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Wasserspinat (Ipomoea aquatica), auch unter den Namen Kangkung, Kangkong oder Morning Glory bekannt, ist eine äußerst ertragreiche, wärmeliebende Blattgemüsepflanze aus dem tropischen Asien. Sie gehört zur Familie der Windengewächse und ist eng verwandt mit der Süßkartoffel – das zeigen auch ihre hübschen, trichterförmigen Blüten in Weiß oder Violett.

In vielen asiatischen Ländern zählt der Wasserspinat zu den Grundnahrungsmitteln: In Thailand und Indonesien wird er gerne in Wokgerichten angebraten, in Vietnam und China findet man ihn als leicht gedämpftes oder fermentiertes Beilagengemüse. Auch in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin wird er wegen seiner kühlenden und verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Die Pflanze wächst besonders gut in feuchtem, humosem Boden – ursprünglich sogar in stehenden Gewässern. Doch auch im Topf auf sonnigen Balkonen lässt sich der Wasserspinat erfolgreich kultivieren. Seine langen Ranken wachsen rasant und können geerntet werden, sobald die Triebe etwa 20–30 cm lang sind. Junge Blätter und Stängel schmecken mild, spinatähnlich und sind reich an Eisen, Kalzium und Vitaminen.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Convolvulaceae
Pflanzenbestimmung:	Teichrandpflanze Staude / krautige Pflanze
Blütenfarbe:	Weiß Violett
Herkunftsland:	Asien
Lebenszyklus:	Einjährig Mehrjährig
Klima:	Tropisch
Blütezeit:	Juni Juli August September
Winterhärtezonen (WHZ):	10 (-1 bis 4 °C)

Anbauhinweise

Aussaattiefe:	1 cm
Pflanzabstand:	10 cm
Sonnenlicht:	Volle Sonne
Wasserbedarf:	Hoch
Keimtemperatur:	15-20°C

Aussaat und Anbau

Aussaat: Ganzjährig im Haus oder ab Ende Februar zur Vorkultur. Direktsaat ins Freiland ab Mai möglich.
Vorbereitung: Samen für 12–24 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen.
Aussaat-Tiefe: Ca. 1 cm tief in Aussaaterde setzen.
Keimtemperatur: Optimal bei +20–25?°C; Keimung kann bis zu 14 Tage dauern.
Standort: Volle Sonne, feuchter Boden – regelmäßiges Gießen ist entscheidend!
Pflanzenhöhe: Bis zu 3 m, mit Rankhilfe.
Ernte: Erste Triebe nach ca. 4–6 Wochen; regelmäßiger Schnitt fördert Neuaustrieb.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Ipomea aquatica
Deutsche Namen:	Wasserspinat, Kangkong, Kangkung,
Französische Namen:	Liseron d’eau, Épinard d’eau, Kangkung
Englische Namen:	Water spinach, Kangkong, Kangkung, Morning Glory
Spanische Namen:	Espinaca de agua, Kangkong
Italienische Namen:	Spinacio d’acqua, Kangkong
Polnische Namen:	Waterspinazie, Kangkong, Water morning glory

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Kontaktdaten

E-Mail

Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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