Lexikon

Babyleaf Salat

  • Kurzdefinition: Babyleaf-Salate sind junge, zarte Blätter verschiedener Blattgemüsearten, die früh geerntet werden. Sie sind besonders zart und aromatisch.
  • Botanische Einordnung: Mischungen aus Lactuca sativa, Spinacia oleracea, Brassica-Arten, Beta vulgaris, Eruca sativa u. a.
  • Typische Sorten: Baby-Spinat, Rucola, Roter Mangold, Roter Eichblattsalat.
  • Besonderheiten: Ideal für schnelle Folienhaus- oder Freilandkultur; mehrfacher Schnitt möglich.