Lexikon

Bindesalat

Kurzdefinition: Bindesalate bilden längliche Köpfe mit aufrechten, festen Blättern. Auch bekannt als Römersalat oder Cos-Salat.
Botanische Einordnung: Lactuca sativa var. longifolia.
Typische Sorten: Lobjoits Green Cos, Little Gem, Valmaine.
Besonderheiten: Besonders knackige Blätter; hitzeverträglicher als andere Salattypen.