August
Im August gibt es einige besonders wichtige Aussaatthemen, die deinem Garten langfristig Nutzen bringen und für eine reiche Ernte sorgen. Jetzt ist die ideale Zeit, um Herbst- und Wintergemüse wie Feldsalat und Winterspinat auszusäen. Diese winterharten Sorten liefern bis in den Spätherbst und Winter hinein frische Ernten. Zusätzlich lohnt es sich, Gründüngungspflanzen wie Senf und Phacelia zu säen. Sie wachsen schnell, verbessern die Bodenstruktur und unterdrücken Unkraut.
Blattgemüse wie Rucola und asiatische Sorten wie Pak Choi und Mizuna eignen sich ebenfalls hervorragend für die August-Aussaat. Diese Pflanzen wachsen schnell, sind kältetolerant und bieten bis in den Herbst hinein würzige Blätter für Salate.
Nicht zu vergessen sind Überwinterungspflanzen wie Lauch und andere winterharte Gemüsesorten, die im August gepflanzt werden können und eine späte Herbst- oder frühe Frühjahrs-Ernte ermöglichen.
