Echter Kümmel (Carum carvi) Samen

Absolutes Allroundtalent als Gewürz-, Tee- und Heilpflanze. Verwendbar sind Blätter, Samen und die Wurzeln.
Inhalt: Ca. 300 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft

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Beschreibung
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Der Echte Kümmel gehört zu den ältesten Gewürze Mitteleuropas. Archäologische Funde beweisen seine Verwendung als Gewürz schon seit 3000 v. Chr. Und zurecht: Die Pflanze ist ein echtes Allround-Talent: Sie Absolut unkompliziert in der Anzucht, wächst unter fast allen Lebensbedingungen, sowohl die Blätter wie auch Samen und Wurzel sind in der Küche nutzbar und sie gehört auch noch zu den bewährten Heilpflanzen.

Die frisch geschnittenen Blätter lassen sich ähnlich wie Dill und Petersilie in Suppen und Salaten verwenden. Tatsächlich kann die möhrenartige Wurzel gekocht werden und die Samen sind ein typisches Gewürz für viele eher schwer verdauliche Gerichte wie Kohleintöpfe und Kartoffeln.

Dies liegt wohl insbesondere an der Wirkungsweise der Inhaltsstoffe, denn Kümmelsamen wirken verdauungsfördernd, krampflösend und antimikrobiell. Man verwendet Kümmel daher gerne als Tee oder Öl bei Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden sowie als Mundwasser. Der Echte Kümmel wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2016 gekürt.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Apiaceae
Wurzelsystem:	Tiefwurzel
Blütenfarbe:	Weiß
Lebenszyklus:	Zweijährig
Blütezeit:	Mai Juni Juli
Wuchshöhe:	30-150 cm

Anbauhinweise

Sonnenlicht:	Schatten Volle Sonne
Aussaattiefe:	0.5 cm
Pflanzabstand:	30 cm
Schlechte Partner:	Karotte Kerbel Pastinake Petersilie Sellerie Liebstöckl Dill Fenchel
Gute Partner:	Kartoffeln
Reihenabstand:	30 cm
Wasserbedarf:	Mittel
Keimtemperatur:	15-20°C
Keimdauer:	1-4 Wochen
Aussaatzeit Freiland:	März April August September

Kümmel kann von März bis April und August bis September direkt ins Freiland gesät werden. Da es sich um einen Lichtkeimer handelt, nur in Reihen oder breitwürfig ausstreuen und leicht andrücken. Die Keimzeit kann 1-3 Wochen dauern. Die Pflanze liebt windgeschützte Standorte in Sonne oder Halbschatten und bevorzugt tiefgründige, nährstoffreiche und kalkhaltige Böden.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Carum carvi, Apium carvi, Seseli carvi, Ligisticum carvi, Sium carvi, Selinum carvi, Aegopodium carum, Carum decussatum, Lagoecia cuminoides
Französische Namen:	Cumin des Prés, Anis des Vosges, Cumin de Hollande, Cumin
Englische Namen:	Meridian Fennel, Persian Cumin
Spanische Namen:	Alcarabia, Alcarahueya, Carvia, Caravai, Alcaravia, Comino de Prado, Alcaraveta
Italienische Namen:	Carvi, Comino

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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