Kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga) Bio Saatgut

Kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga) Bio Saatgut

Würzkraut, welches vor allem an feuchteren Plätzen sein gurkiges Aroma entwickelt. Perfekt für Salate.
Inhalt: Ca. 650 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft

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Artikelnummer: PIM02-BIO

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Beschreibung
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Die Kleine Bibernelle ist eine immer unterschätzte heimische Wildstaude, die in ganz Europa und Zentralasien zuhause ist. Sie liebt magere, eher trockene kalkhaltige Standorte in voller Sonne und fühlt sich auf den selten gewordenen Trockenrasen am wohlsten.
Der Mensch nutzt diese Pflanze bereits seit Jahrhunderten als Heilpflanze und Küchengewürz sowie eher selten auch als Gemüse. Alle Teile der Pflanze sind nämlich essbar. Die gesamte Pflanze enthält viele ätherische Öle und duftet auch stark würzig anisähnlich. Deswegen verwendet man im Frühling gerne die zarten ersten Blätter kleingehackt als Gewürz für Salate, Kräuterbutter und -quark sowie Saucen. Regional unterschiedlich ist die Kleine Bibernelle auch ein Bestandteil der Kräutermischung für die hessische grüne Sauce.
Später im Jahr wird der Geschmack sehr kräftig. Dann nutzt man eher die Wurzeln, die ebenfalls ein deutliches Anisaroma haben und gerne für die Zubereitung von Kräuterlikören genutzt werden.

In der Volksheilkunde sind es ebenfalls die Wurzeln, die zum Einsatz kommen. Sie sollen schleimlösend und harntreibend wirken.

Auch für die Tierwelt hat die unscheinbare Pflanze noch einiges zu bieten, denn sie ist eine wichtige Futterpflanze für einige Nachtfalterarten und andere Insekten.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Apiaceae
Pflanzenbestimmung:	Staude / krautige Pflanze
Blütenfarbe:	Weiß
Herkunftsland:	Europa Asien
Verwendung:	Gewürzpflanze Gemüse Heilpflanze
Merkmale:	Bienenweide
Klima:	Gemäßigt
Winterhärtezonen (WHZ):	4 (-34 bis -30 °C)
Lebenszyklus:	Mehrjährig
Wuchshöhe:	20-60 cm
Blütezeit:	Juni Juli August September Oktober

Anbauhinweise

Bodenart:	Durchlässig Kalkhaltig Trocken
Aussaattiefe:	0 cm
Pflanzabstand:	30 cm
Sonnenlicht:	Volle Sonne
Wasserbedarf:	Niedrig
Keimtemperatur:	15-20°C
Aussaatzeit Freiland:	März April Mai

Mehrjährige winterharte Wildstaude. Aussaat direkt ins Freiland ab Mitte April oder Vorkultur im Haus ab Februar. Samen nur auf die Aussaaterde streuen und leicht andrücken. Nicht mit Erde bedecken. Keimt etwas unregelmäßig bei +20°C. Liebt sonnige, eher trockene Standorte.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Pimpinella saxifraga
Französische Namen:	Petit Boucage
Englische Namen:	Greater Burnet Saxifrage, Solidstem Burnet Saxifrage, Lesser Burnet, Hollowstem Burnet Saxifrage
Spanische Namen:	Calafraga de Hinojo, Pimpinela Blanca, Pimpineta, Quebrantapiedras, Saxifraga de la Tierra
Italienische Namen:	Tragoselino Comune, Pimpinella Sassifraga, Trasegolino Becchino

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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