Rosa Stangensellerie Chinese Pink (Apium graveolens) Bio-Saatgut

Rosa Stangensellerie 'Chinese Pink' (Apium graveolens) Bio-Saatgut

Chinesischer Stangensellerie mit rosa-violetten Stielen, geeignet für Wokgerichte, Suppen, fein geschnittene Salate sowie roh als knackige Zutat in kalten Speisen.
Samenfestes Saatgut aus ökologischem Anbau - Samentütchen mit ca. 80 Korn Inhalt.
Bio-Selleriesorte mit schlanken, zarten Stielen, ideal für den fortlaufenden Schnitt vom Sommer bis in den Herbst.

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Artikelnummer: API02-BIO

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Beschreibung
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Rosa-violetter Stangensellerie aus China für Küche und Garten

Der chinesische Sellerie 'Chinese Pink' ist eine seltene, traditionsreiche Sorte mit auffällig rosa-violett gefärbten Stielen, die ursprünglich aus China stammt. Botanisch gehört er zur Art Apium graveolens und wird als Stangensellerie-Typ eingeordnet. Die Sorte geht auf alte chinesische Sellerieformen zurück, die sich aus dem Wildsellerie entwickelt haben und in Ostasien seit Jahrhunderten kultiviert werden.

Charakteristisch für 'Chinese Pink' sind die schlanken, etwa 20 bis 25 cm langen Stiele mit ihrer ungewöhnlichen Farbgebung, die von zartem Rosa bis zu kräftigem Violett reicht. Das Laub ist hellgrün und fein strukturiert. Geschmacklich überzeugt dieser Sellerie durch zarte, knackige Stiele mit einem intensiven, aber milden Selleriearoma, das kaum Bitterkeit zeigt. In der Küche wird er sowohl roh als auch gegart geschätzt und verleiht Gerichten eine besondere optische Note.

In der chinesischen Esskultur gilt pinkfarbener Sellerie als besondere Zutat und wird nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seines dekorativen Werts verwendet. Auch im europäischen Garten lässt sich 'Chinese Pink' vielseitig einsetzen – als klassischer Stangensellerie im Gemüsebeet ebenso wie als essbares Ziergemüse in Hochbeeten, Blumenrabatten oder großen Gefäßen. Eine seltene Sorte mit Geschichte, die kulinarischen Genuss und außergewöhnliche Optik verbindet – von Gärtnern für Gärtner.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Apiaceae
Wurzelsystem:	Flachwurzel
Blütenfarbe:	Weiß
Herkunftsland:	Asien China
Verwendung:	Zierpflanze Gemüse
Merkmale:	Lichtkeimer Nicht winterhart
Klima:	Gemäßigt
Lebenszyklus:	Zweijährig
Wuchshöhe:	20-60 cm
Winterhärtezonen (WHZ):	11 (4 bis 10 °C)
Blütezeit:	im zweiten Jahr

Anbauhinweise

Sonnenlicht:	Halbschatten Volle Sonne
Bodenart:	Nährstoffreich Humos
Aussaattiefe:	0 cm
Nährstoffbedarf:	Starkzehrer
Pflanzabstand:	30 cm
Schlechte Partner:	Kartoffeln Mais
Gute Partner:	Kohl Porree Tomate
Reihenabstand:	30 cm
Keimdauer:	2-3 Wochen
Wasserbedarf:	Hoch
Keimtemperatur:	18-24°C
Aussaatzeit Freiland:	Mai

Aussaat & Pflege des chinesischen Selleries 'Chinese Pink'

Die Aussaat erfolgt in Vorkultur etwa 10 bis 12 Wochen vor dem letzten Frost, meist ab Februar oder März. Selleriesamen sind Lichtkeimer und werden nur leicht angedrückt oder sehr dünn mit Substrat bedeckt. Die Keimung erfolgt bei Temperaturen um 18 bis 22 °C innerhalb von etwa 14 bis 21 Tagen.

Nach der Ausbildung mehrerer echter Blätter werden die Jungpflanzen pikiert und später, nach den Eisheiligen, ins Freiland gesetzt. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, mit gleichmäßig feuchtem, nährstoffreichem und humosem Boden. Staunässe ist zu vermeiden. Bei ausreichender Wasserversorgung und regelmäßiger Ernte entwickelt 'Chinese Pink' zarte, aromatische Stiele, die vom Sommer bis in den Herbst hinein geerntet werden können.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Apium graveolens
Deutsche Namen:	Chinesischer Sellerie, Stangensellerie
Französische Namen:	Céleri
Englische Namen:	Celery, Chinese celery, Pink celery
Spanische Namen:	Apio
Italienische Namen:	Sedano
Niederländische Namen:	Selderij

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de