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Anis (Pimpinella anisum) Samen

Aromatische Pflanze aus der Familie der Doldenblütler mit verdauungsfördernder Wirkung.
Inhalt: Ca. 500 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft

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Beschreibung
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Anis gehört zu den Doldenblütengewächsen und ist wie viele seiner Verwandten eine traditionsreiche und vielseitige Würz- und Heilpflanze. Sie trägt im Sommer viele kleine weiße Blüten und duftet sehr charakteristisch.

Nach der Blüte im späten Sommer werden die ölhaltigen Samen geerntet. Die Kultur von Anis im Mittelmeerraum ist schon vor mehr als 4000 Jahren nachgewiesen, seine Wildform ist unbekannt. Er wird als einjährige Gewürzpflanze angebaut und kommt in Brotwürzmischungen, Fleischgerichten und vor allem bei der Weihnachtsbäckerei - in Lebkuchen oder Plätzchen - bevorzugt zum Einsatz. Auch als Aromabestandteil von Likören und Schnaps ist Anisöl sehr verbreitet - Ouzo, Raki und Pastis sind nur einige der Beispiele.

Weniger gebräuchlich ist die kulinarische Verwendung des Aniskrauts oder der Blüten, aber auch dieses verleiht Speisen einen angenehmen Geschmack. Eine klassische Kombination, sowohl medizinisch als auch kulinarisch, ist Fenchel, Anis und Kümmel.

Wegen seiner antibakteriellen und aromatischen Eigenschaften wird das Öl auch in einer Vielzahl medizinischer und kosmetischer Präparate eingesetzt, wo es vor allem zur Überdeckung weniger angenehmer Geschmacksnoten der anderen Inhaltsstoffe eingesetzt wird. Als Tee angewendet wird stillenden Müttern die Einnahme zur Förderung der Milchbildung empfohlen.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Apiaceae
Wurzelsystem:	Tiefwurzel
Blütenfarbe:	Weiß
Lebenszyklus:	Einjährig
Blütezeit:	Juni Juli August
Wuchshöhe:	30-150 cm

Anbauhinweise

Sonnenlicht:	Schatten Volle Sonne
Aussaattiefe:	0.5 cm
Pflanzabstand:	20 cm
Reihenabstand:	30 cm
Keimdauer:	1-4 Wochen
Aussaatzeit Freiland:	März April Juli August
Keimtemperatur:	18-24°C

Einjährige Pflanze. Anis kann von April bis Juni direkt ins Freiland gesät werden. Da es sich bei den Samen um Lichtkeimer handelt, nur in Reihen oder breitwürfig ausstreuen und leicht andrücken. Die Keimzeit kann 1-3 Wochen dauern. Samenernte im Spätsommer.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Anisum odoratum, Apium anisum, Carum anisum, Ptychotis vargasiana, Selinum anisum, Seseli gilliesii, Pimpinella anisum, Sison anisum, Tragium anisum

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Wie funktionieren Bewertungen?

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Das war leider nichts
Erst wollte der Anis nicht keimen, dann ist er in der Voranzucht im Haus endlich gekeimt und ich habe ihn rausgepflanzt. und dann ja dann war nichts mehr.. Ich bin mir nicht sicher aber ich vermute es waren die Schnecken die sich bedienten... naja nutze ich das restliche Saatgut im nächsten Jahr, eventuell mit Schneckenkragen.

Mandy W , 19.11.2024 Verifizierter Kauf

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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