Eisbergsalat Samen - knackiger Crisphead Salat
Eisbergsalat Samen bringen besonders knackige und lagerfähige Salate in den Garten. Eisbergsalat bildet sehr feste, kompakte Köpfe mit dicken, saftigen Blättern und gehört zu den beliebtesten Salatsorten für frische Sommersalate.
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Eisbergsalat gehört botanisch zur Art Lactuca sativa und zur sogenannten Crisphead-Gruppe (Lactuca sativa var. crispum). Die Pflanzen bilden große, sehr feste Köpfe mit dicht geschichteten Blättern, die besonders knackig und saftig sind.
Im Vergleich zu zarten Kopfsalaten sind die Blätter deutlich dicker und widerstandsfähiger. Dadurch bleibt Eisbergsalat auch nach der Ernte lange frisch und ist deutlich lagerfähiger als viele andere Salatsorten.
Ursprünglich wurde Eisbergsalat in Kalifornien gezüchtet, um Salate besser transportieren und lagern zu können. Heute gehört er zu den klassischen Gartensalaten für den Sommeranbau und ist aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken.
Aussaat und Anbau von Eisbergsalat
Eisbergsalat kann im Frühjahr vorgezogen oder direkt ins Freiland gesät werden. Für eine frühe Kultur erfolgt die Vorkultur von März bis April im Haus oder Gewächshaus. Direktsaat im Beet ist meist von Mai bis Juli möglich.
Die Samen werden etwa 0,5 bis 1 cm tief ausgesät und keimen bei Temperaturen zwischen 10 und 18 °C innerhalb von ein bis zwei Wochen. Nach dem Vereinzeln oder Pikieren sollten die Pflanzen mit einem Abstand von etwa 30 bis 35 cm gesetzt werden, damit sich große Köpfe entwickeln können.
Eisbergsalat bevorzugt sonnige Standorte und lockere, humose Böden mit gleichmäßiger Feuchtigkeit. Staunässe sollte vermieden werden, da sie Wurzelfäule begünstigen kann.
Eisbergsalat im Gemüsegarten
Eisbergsalat ist besonders robust und verträgt höhere Temperaturen besser als viele andere Salatsorten. Deshalb eignet er sich hervorragend für den Sommeranbau im Garten.
Die festen Köpfe werden etwa acht bis zehn Wochen nach der Aussaat geerntet, sobald sie sich kompakt und fest anfühlen. Nach der Ernte lässt sich Eisbergsalat deutlich länger lagern als zarte Kopfsalate und bleibt im Kühlschrank oft mehrere Wochen frisch.
FAQ zu Eisbergsalat
Was ist Eisbergsalat?
Eisbergsalat ist ein Crisphead-Salat mit besonders festen Köpfen und knackigen Blättern. Er gehört zur Art Lactuca sativa und ist besonders lagerfähig.
Wann sät man Eisbergsalat?
Eisbergsalat wird meist von März bis April vorgezogen oder von Mai bis Juli direkt ins Freiland gesät.
Wann kann man Eisbergsalat ernten?
Die Ernte erfolgt etwa acht bis zehn Wochen nach der Aussaat, wenn der Kopf fest und gut entwickelt ist.
